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总务处是学校的后勤服务保障部门,负责全校师生住宿就餐、车辆出行、卫生保洁、资产管理、物品配置、保养维修、基本建设、消防安全、治安保卫、财务管理、环境绿化等繁重的工作任务。
总务处2005年7月11日起正式入驻,是入驻最早的一个部门。入驻时教学楼、学生公寓、国际交流中心、食堂都是空荡荡的,甚至教学楼内卫生间的隔板都没有安装好。距9月1日开学只有50天的时间,在这50天里我们完成了人员的招聘、培训,教学设施的配备;教职工办公用品、办公设施的配置;学生公寓、国际交流中心生活用品的规划、采购与配备;食堂厨房设备的调试及卫生的清洁工作等,一切工作都进行的井然有序。食堂也于8月24日正式迎接第一批入校老师就餐。
开学初总务处树立了“为教育教学服务,为师生生活服务”的方针,以“服务、奉献、节约、创新”为宗旨开展各项工作。
一、加强自身队伍建设,实行规范化管理
1、为规范化、制度化管理,总务处相继出台了《总务处办事程序》、《职工请假、加班规定》、《总务处人事管理制度》、《关于安全防范及责任追究办法》、《关于评选先进集体、先进个人的决定》、《餐饮服务中心物资采购规范》等6份规范性文件,充分调动了总务处职工工作的积极性。
2、每周一召开总务处各部门负责人员的例会,研究问题,统一思想,强化服务意识,发现问题解决问题。
3、成立食品卫生督查组。根据卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知,总务处和医务室共同组成“食堂卫生督查组”,每周进行1—2次卫生检查。通过一段时间的努力,争取在一年内晋升到A级标准单位。
4、成立食品采购小组。在保证质量的前提下,坚持物美价优,通过批量采购,确定稳定的物资供应网络,实现价格的最大优惠。
二、优质服务、创新服务
1、本着“一切为了学生,为了一切学生,为了学生的一切”的服务思想,重点从餐饮服务中心伙食抓起,多方面关心学生生活,根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》对学生伙食从采购到制作进行全过程监督管理,并根据学生要求不断调整菜肴的花色品种,提高烹饪质量。并且增加了主食品种,如馅饼、油炸糕、汉堡包、包子、饺子、烧麦、油条等,使伙食质量有了切实提高。
2、根据学生爱吃快餐的特点,在晚餐增加了盖浇饭、肉串、鱿鱼串、香肠串等,同时增加了盒饭服务,缩短了学生打饭速度,节约了时间,同时也相对的解决了饭菜凉的问题。
3、为给住校老师提供家一样的温暖,餐饮服务中心在节假日为住校老师包饺子、做面条,做家常菜等,总之,竭尽所能解除老师身在异乡的感觉。 [1]
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