小 食 品 问 题

    据了解，目前市面上的小食品花样繁多，大致可归为： 
    凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等； 
    膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈和爆米花等； 
    肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片，以及果冻类等。 
    这些小食品对孩子来说极具诱惑力，家长往往也不会拒绝小孩的要求。但是，在这些花花绿绿的小食品背后，却暗藏着危害孩子健康成长的隐患。 
    近期国家有关检疫部门查出的不合格食品中，小食品不合格率最高。小食品中经常出现不合格的原因包括：凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标；膨化剂中致病菌指数、色素超标；肉干鱼干类中防腐剂、色素、香精超标；果冻类食品中香精、色素、细菌指数超标等。 
    而且在生产过程中，有不少小食品里面都使用了添加剂。有关儿童营养学家认为，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大，而且过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。 
    营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。高盐饮食也会增加儿童的肾脏负担，并对其心血管系统存在着潜在的不良影响。 
    不时的摄取零食，势必使肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调。同时，过多地吃甜食，糖在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱胀感，食欲使大受影响。这样人就处在似饱非饱的饥饿状态，所需营养不足，阻碍了正党生长。此外，吃零食必用手，有时因手没洗干净而感染了疾病，如急性肠胃炎、肠虫症等。而且薯片、海苔等小食品中都含有丙烯酰胺，（丙烯酰胺具报道可以直癌）对人体究竟有多大危害目前尚无定论，但偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，长期食用必将对健康造成巨大威胁。另外，生产企业生产用油反复使用、油温过高及油炸时间太长则致癌的可能性更大。