三、补充钙，保护我们的牙齿和骨骼 
    钙是制造骨骼和牙齿的重要原料，也是促成血液凝固的主要物质之一。缺钙会引起多种病症，尤其是幼儿和孕妇。 
含钙最丰富的食物是乳类，它所含的钙最容易被人体吸收。 
    由于饮食结构不合理，中国人摄入的乳制品较少所以中国人普遍缺钙。补钙的方法很简单，每天睡觉之前喝一杯牛奶，就可以补充足够的钙。 
    日常菜谱中，豆腐中钙的含量是最高的，其次如青虾、芹菜、豆类中钙的含量也比较高。 
    摄入足够的营养物质后，在日常生活的饮食习惯中，还应该注意以下一些问题： 
    “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。一日三餐，餐餐要吃。不吃早饭对健康损害最大，还容易引起胆结石。人的胆是储存胆汁的，一晚上积累了很多胆汁，不吃早饭，这些胆汁就在胆中浓缩、沉积，很容易生成结石。如果吃早饭的话，让胆汁排泄出来，就避免了这种情况。 
    按时吃饭，吃的内容也需要注意。 
    先来看一下，美国众议院议员约翰•马库葛班提出的“美国饮食方针”议案，它的内容大致如下： 
    1、全颗粒谷类的摄取量提高，砂糖的摄取量减少。 
    2、肉类的摄取量要减少。 
    3、多吃新鲜蔬菜。 
    4、尽量不买加工的精细食品。 
    内容简单扼要，但说明了日常饮食中应该注意的问题。 
    简单的说，就是“三个一点”。 
    吃的杂一点，各种各样的食品什么都吃；吃的粗一点，有时间常去去粗粮馆，自己也多做点粗粮吃；吃的少一点，别吃到饱，吃的过多，对身体不好，吃到不饿就可以了。俗话说的好，“要想身体保平安，常带三份饥与寒”。 
    还有就是吃的要“三少一多”。 
    一、少吃肉，尤其是肥肉。肥肉吃多了，血脂就高；肉吃少了，人从肉当中获得的营养就少了，多喝些牛奶就可以补充这些营养，牛奶中含有肉当中所有的营养。每天晚上睡觉之前喝一杯牛奶既可以补充少吃肉而缺少的营养，又可以补钙，而且对胃炎和胃溃疡也有好处，一举多得。 
    二、少吃糖，糖吃多了，在人体中就会转化成血脂，而且容易诱发各种心血管疾病。 
    三、少吃盐，盐对于人体来说是必需的，但是过多的盐也容易诱发原发性高血压。酱油也是少吃为好，因为酱油在酿制的过程中，会产生一些有毒物质。所以吃的清淡些，口味不要太重。 
    “一多”，多吃水果、蔬菜，多摄入植物蛋白对人体很有好处。而且，从水果、蔬菜中还可以获得较多的维生素，有益健康。 
    平时吃的食品也不要太“干净”。有些人总是认为现在的食品有病菌，买回来以后反复洗，还要消毒，完全没有必要。正常的清洗是应该的，太过分就不好了，过犹不及。“不干不净吃上没病”是有道理的，我们胃当中的胃酸和身体中的免疫系统可以将入侵的病菌杀死。如果清洗的很干净，一点病菌也没有，我们体内的免疫系统也得不到锻炼，长时间后，功能就会低下。就象一台机器，长时间不用，就会生锈。 
    另外，还应该少吃药，有些教师一头疼、感冒就吃止疼片、抗生素，结果是吃的越多，越容易得病。“是药三份毒”，尽量别吃药，有些药品如果注释，孕妇禁服、肝肾功能不全者禁服，那么这种药品对身体器官影响较大。如果得病了，先坚持几天，这样身体内的免疫系统可以得到充分的锻炼，如果好转就别吃药，如果不好再吃。而且不要随意的用药品预防疾病，有些人饮用板蓝根来预防感冒，但是板蓝根服用过多，则会影响肝肾功能。 
    讲了很多方面，其实关键问题还是自己一定要注意自己的身体，自己不注意讲什么道理都没有用。关爱自我，健康第一，调整饮食习惯，摄入充足的营养物质，快乐的过好每一天。 


【参考资料】

[ 1 ]贝斯勒，费克尔，郎格.营养学基础知识[M] .人民卫生出版社.1979.11 
[ 2 ]吕彦，达海，编译.外国养生保健[M] .人民体育出版社.1988.2 
[ 3 ]安田和人.维生素可以治万病[M] .天津科技翻译出版社.1999.10